陈金满

（丝路纵横杂志社记者 黄娜玲）俗话说，酒香不怕巷子深。茶油香飘十里，同样令人馋涎欲滴。全球油茶籽油产量的90%以上来自中国，早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。

陈金满，福建永春县溪南村人。2010年，抱着打造绿色健康环境做生态营养茶油的决心他承包了永春溪南村里一片荒废的山地，开始种植油茶树。精选福建省林科院推荐的拥有长势旺盛、根系发达、成活率高、产量高、抗病性强等优点的油茶果品种：闽优43、闽优48、闽优60号。经过9年的精心培植管理，现在油茶园种植规模达200亩，产出的山茶油品质醇正，在当地享有“实在茶油”的优良口碑和赞誉。

陈金满的永春吉祥生态农业专业合作社

上个世纪80年代，中国油茶栽培面积曾达6000多万亩，主产区茶油产量占到食用油的一半以上。然而，由于长期以来缺少优良新品种、经营管理不善、初次投入较高，以及认识不足、缺乏政策扶持等原因，中国油茶产业一直没有发展起来。在欧美等发达国家，食用橄榄油已逐渐成为习惯。茶油号称“东方橄榄油”，是中国的特产，大力发展油茶产业，提供品质优良的茶油供应市场，有助于改善国民食用油消费结构，提高国民身体素质。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质。其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，所以被称为“东方橄榄油”，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

陈金满接受永春电视台记者采访

陈金满接受永春电视台记者采访

陈金满接受永春电视台记者采访

漫山尽带黄金果，溪南村里迎丰收

晾晒油茶果

油茶树四季常绿，根系发达，耐干旱瘠薄，抗低温冻害，防火效果好，适生范围广，既能促进农村经济发展，又能绿化荒山、保持水土，促进生态脆弱区的植被恢复，显著改善农村生态面貌和人居环境，是经济效益、生态效益和社会效益俱佳的优良树种，符合现代林业发展的方向和要求。值得关注的是，特大雨雪冰冻灾害中，油茶树表现出损失较小、抗性较强的突出特点。因此，大力发展油茶兴建绿色生态油茶园，可以有效改善林种树种结构，增强林业抵御自然灾害的能力，有利于退耕还林成果的长期稳固。

陈金满的油茶园一瞥

陈金满的油茶园郁郁葱葱，山坡上一棵棵油茶树硕果累累，枝干上的花朵也不甘示弱、竞相绽放，工人们穿梭在树丛中，忙着采摘油茶果，好不热闹。种植了9年的茶油园已经开始步入正轨产生效益，收成满满。但是2019年碰上了不小的问题，油茶树受天气影响大，入秋以来遇到干旱，掉果严重，影响到整体产量。对此，陈金满虽感叹息却没有一丝轻减他建设生态油茶园和做绿色健康好茶油的热情。 

生态茶油

生态茶油

生态茶油

陈金满说，建设生态油茶园不但可以将家乡的优质特产输送到全国各地，还可以帮助更多当地农民解决他们的就业问题。他大量聘请当地农民管理油茶园，日常需要除草、修剪、施肥、晾晒、收果等工作。采摘后晒干的油茶籽每100斤可制出25斤山茶油，山茶油具有绿色有机无污染的特点，可食用也可药用，适用于儿童、孕妇、老年人、成年人等大部分人群。预计2020年油茶园可增产20%，市场前景向好。

李时珍在《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”由于茶油的普及率不高，所以大家对茶油的强大功效知之甚少。茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

茶油榨取设备

茶油榨取设备

茶油榨取设备

茶油榨取设备

茶油能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹。云南当地很多女性朋友常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。虽地处高原，紫外线强烈的地区，但当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩。此外，山茶油祛除黄褐斑、晒斑，也很有疗效。茶油还可作洗发剂及护发素使用。由于茶油有抗菌、抗病毒及杀微菌的功效所以用山茶油洗发能防止头癣、脱发、皮屑及止痒。茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。

茶油虽不能治疗癌症，长期食用茶油却可以预防癌症。首先，茶油的单不饱和脂肪酸及微量元素，具有很强的抗氧化物作用，能够防止某些癌变，比如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和子宫癌等。其次，长期食用茶油能够吸收更多营养，从而提高免疫力。最后，茶油的烟点高(200摄氏度以上)，炒菜不容易产生油烟，而厨房的油烟长期吸入过多会致癌，尤其女性需要引起重视。

相传元末年间，明太祖朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命“老表”，老农见朱元璋遍体是伤，用茶油帮他涂上，不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴的称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。后来他在老农家休养一段时间，便秘又有好转，得知这是每天吃茶油的缘故。从此，朱元璋与茶油结下了不解之缘，一统天下后，朱元璋将茶油封为“皇宫御膳”用油。后来茶油被当作上等贡品进献于朝廷，皇帝赐封茶油为“御膳奇果汁，益寿茶延年”，足可显示享用茶油是一种尊贵身份的象征。

陈金满接受永春电视台记者采访

油茶具有经济效益高、收益长的特点，逐渐成为永春农民的致富产业，随着油茶造林面积不断提高，高产油茶新品种的推广应用，油茶树也成为老百姓的“脱贫树”、“致富树”。通过科学种植油茶树，让大家都能吃上健康的茶油，也让更多的林农走上致富之路。陈金满说，他想将油茶园更好地利用起来，与当地养殖户合作，发展林下养殖，并结合古寨、水库、水果种植等资源，发展乡村旅游采摘和农家乐，回馈家乡，为家乡奔小康事业用全心尽全力。