图/首届两岸“食交会”开幕式

2017年7月27日，首届海峡两岸食品交易会暨第四届闽台(泉州)食品交易会(简称两岸“食交会”)在晋江拉开了帷幕，欧美、泰国、马来西亚、越南、印尼、韩国等国家以及台湾、香港、澳门地区的400多家特色食品企业争相参展。

为期3天的“食交会”上交了一份优秀的成绩单：展会期间到会客商6.92万人，参展企业累计达成交易额88.65亿元人民币，均创历史之最。和众多参展商期待的一样，这个“食交会”成为了一场国际食品盛会，他们希望借助展会，拓展企业产品，并敲开更广阔的市场大门。

晋江系食品实力雄厚

晋江系食品作为晋江起步较早的传统优势产业，在历经改革开放30多年的发展积淀，实力雄厚，形成了强大的品牌集群：盼盼、雅客、阿一波、蜡笔小新、福马、喜多多、巧妈妈等等。

数据显示，晋江食品现已形成糖果、膨化、果冻、烘焙、水产品、调味品、罐头、炒货、紫菜、蜜钱等10多个门类、数百个品种。其中，休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘培产量分别居国内食品主产区榜首，糖果产量约占全国的25%、福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。2016年晋江食品行业销售收入超过400亿元，享有“中国食品工业强市”“全国县域食品经济发展示范县”“中国休闲食品出口加工基地”等称誉。

伴随“一带一路”战略的实施，食品企业迎来“走出去”的历史机遇和挑战。在出国投资并购的大舞台上，晋江系食品企业“国际范”身影备受关注。

图/友好城市签约仪式

融入“一带一路”走出去

作为“21世纪海上丝绸之路核心区”重要核心组成部分的泉州晋江，无论是政府还是企业，都在积极融入“一带一路”建设。晋江食品行业也不例外，大胆地进行海外扩张，并在政策利好的带动下，正在不断演绎着精彩。

早在2014年，巧妈妈食品启动了韩国工厂的投资建设。作为国内最早发力高端果冻布丁市场的企业，巧妈妈品牌在成立之初高打韩国“范儿”，尤其是在包装设计和生产工艺上。巧妈妈董事长许树表示，以韩国作为拓展海外市场的起点，与品牌定位一致，同时韩国所拥有众多优秀的人才和产业资源将助力企业做好高端果冻布丁。

雅客食品也是“走出去”的典型代表。围绕当地丰富的水果等农产品进行深加工，雅客位于泰国的工厂已投产。雅客食品董事长陈天奖介绍，中餐文化的创新力在全球是顶尖的，在中餐文化影响下的食品行业，未来前景也将非常好。以国内食品制造业的技术和设备水平，目前完全有能力跨国设厂，特别是在国内制造业产能过剩的情况下，把握“一带一路”机遇向外拓展是个绝佳的机会。

而“出海”的不只是雅客，晋江食品龙头企业福建盼盼食品集团董事长蔡金垵表达了他“大胆扩张”的计划。据悉，目前盼盼已经成立海外部，与国外的一些高端养殖业合作，进军海洋食品，而且将涉足现代农业拓展上游产业链，打造国际领先的休闲食品企业。目前盼盼在中国台湾以及东南亚地区计划设厂已在筹备进展中。

“投入更大、胆子更大、力度更大，这是近年来晋江食品行业发展的总体特点。晋江的食品企业在创新上下了很大工夫。在长期的对外拓展中，依靠自身的品质已形成了良好的口碑，对外扩张具备了一定基础。”蔡金垵认为，晋江食品企业一定要敢于走出去，要有全球化视野。

正是在这种境内外市场需求的驱动下，众多晋江食品企业纷纷盯上发展良机，依靠新项目、扩张产能抢占市场先机。仅2016年，晋江全市就实施了近30个食品企业扩产增量项目。同时，基于缩短销售覆盖半径、降低物流成本考虑，一大批晋江食品企业相继走出晋江，到国内外各地开办工厂，完善生产基地布局，仅盼盼公司在国内就拥有20个子公司，雅客、福马、喜多多、蜡笔小新、巧妈妈等企业在国内也拥有众多生产基地，部分企业已到韩国、越南、菲律宾等国家投资建厂或建原材料加工基地。

“多元开拓、做大市场，是晋江食品行业不断发展的主要因素。”据晋江市有关部门负责人介绍，除继续稳固国内外商超销售渠道外，近年来，晋江部分食品企业开始通过试水品牌连锁专营DIY食品体验店，拓展提升实体市场覆盖率，先后已在国内大中城市建立1万多个销售网点。同时，有百来家企业正借助阿里巴巴、淘宝、天猫、1号店等知名电商平台，筹建自己的线上线下一体化平台，通过走B2B批发和B2C零售渠道，抢占网上销售份额。另外，通过频繁抱团赴境内外参展、商务考察，借助糖酒春秋交会以及德国科隆、泰国、迪拜、韩国食品展等全球知名展洽平台。目前，晋江食品已成功抢滩欧美、日韩、东南亚、中东等30多个国家和地区市场。

图/海峡两岸名优食品推介会暨“中国之星”第四届中国休闲食品行业年度颁奖盛典

      大陆与台湾携手共赢

在台湾食品发展协会副理事长石资泽眼里，眼前人潮涌动的首届海峡两岸食品交易会意义重大，不仅促进两岸交流合作，也让两岸食品互相竞争和鞭策。他认为，台湾食品要与大陆优势互补，一同进步，角逐更广的国际市场。

“晋江与台湾地缘相近、商缘相通，台湾食品进入大陆市场具备得天独厚的优势。”这是石资泽和众多的台湾食品同仁们的愿景：依托大陆市场的实力和资金，发挥台湾食品的优势，和大陆食品合作，共同进军国际化市场。

谢清银是台湾味一食品有限公司的董事长，他将传统食品鱼松休闲化，带进了两岸“食交会”，他表示，两岸相近的传统食品文化和口味，让双方的合作更具默契，并可借助传统食品的文化力量和情感沉淀，深化休闲化生产，突破区域，助推国际化进程。

台湾宝岛鲜有限公司负责人黄文贵称，两岸携手深耕特色、技术和人文的食品，形成产品核心竞争力和不可复制性，可加速国际化发展步伐。
        
台湾中原大学教授、两岸文化创意策略联盟执行长黄国洲从2014年受邀来到晋江参与第一届闽台(泉州)食品交易会后，看到大陆食品市场的发展前景，便在来年将台湾包装设计团队落户晋江。“晋江办事处的成立，打造了一个两岸包装设计对接的平台，更好地致力服务于晋江食品行业，并整合两岸设计资源，打造民族品牌。”黄国洲常态化整合台湾和本土资源推出设计课程、包装资讯发布和设计规划等活动，先后为当地多家知名企业打造全新设计风格和理念，同时也创作了不少闽南创意作品。

对于晋江食品产业而言，台湾顶级的食品机械设备生产水平、现代的设计服务理念有着巨大的诱惑力，如何优势互补、合作共赢成为了两岸食品业界发展的“主旋律”。

“我们也一直向台湾食品企业学习，无论是在产品技术还是设计方面，都有紧密合作。”晋江龙头企业阿一波紫菜有限公司总经理李志江称，两岸食品休闲化深度合作，可优势互补。

福建盼盼食品集团董事长蔡金垵也带领着盼盼食品频频通过与台湾设计团队互动，将包装设计理念植入产品，打造特色食品包装。他表示，两岸文化一脉相承，在设计的感观、色彩和文化价值上都有相通之处，通过近年来两岸双方深度的沟通和交流，合作共赢拓展国际化市场的局势已经生成。

晋江正担当着两岸食品业深度对接的“桥头堡”。晋江市委书记刘文儒表示，随着晋江提出打造千亿食品产业的目标，晋江食品业界正不断加大同欧美、日韩、台湾等国家和地区食品企业的交流合作，尤其显示出与台湾业界交流合作的发展潜力和对接空间。而两岸“食交会”必将为海峡两岸、乃至世界各地休闲食品业界交流合作、互利共赢提供一个新的契机，必将为食品行业展现最新动态、最新技术、最新潮流提供一个新的平台，必将为休闲食品行业发展提供一个新的方向标！